Cuidado com a alimentação no carnaval

Muitos alimentos são expostos a temperaturas inadequadas e podem causar intoxicação alimentar.

Com o período de carnaval é comum os foliões comerem sem restrições nas barraquinhas, vendedores ambulantes e nos bloquinhos de rua. Porém é importante ficarem atentos a alguns cuidados com a alimentação nesse período. A preparação deve ir além da fantasia. É fundamental também manter cuidados que o corpo precisa para suportar o desgaste físico do feriado.

A nutricionista da clínica DMI, Silvia Fernanda, recomenda ações importantes para o cuidado com a saúde. “Os foliões precisam alimentar-se antes de sair de casa para evitar comer comida de rua. A má alimentação traz principalmente infecções gastrointestinais como vômitos, diarreia e desidratação. É bom sempre consumir alimentos leves como frutas, verduras e carnes magras, principalmente, a carne branca que tem digestão rápida. Vale também não ficar muitas horas em jejum”, explica.

No carnaval, o ritmo nesses dias torna-se mais intenso e, como consequência, o corpo perde muita água, especialmente se não estiver hidratado e o consumo de álcool for excessivo. Algumas pessoas podem sentir indisposição para comer no carnaval devido ao calor e as temperaturas mais elevadas. Esse incômodo também pode ser resultado de alimentação inadequada, bem como ficar horas sem comer, pular refeições, ingerir alimentos gordurosos e não beber água suficiente.

Durante os quatro dias de folia é muito importante ter cuidado com os alimentos vendidos pelos ambulantes. “Muitos alimentos ou produtos são expostos a temperaturas inadequadas para sua conservação, provocando o aparecimento de bactérias que causam intoxicação alimentar. Fundamental ter atenção com a refrigeração e conservação dos alimentos. A atividade física acompanhada de uma alimentação saudável dará suporte para os foliões aguentarem a maratona intensa imposta pelo carnaval”, reforça a especialista da clínica DMI.