O Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), em parceria com a Secretaria Municipal de Educação(SEMEC) e a Fundação Wall Ferraz (FWF) realizou a primeira edição da Oficina de Iniciação Profissional Pão na Prática, uma ação voltada para a capacitação e qualificação profissional na área de panificação. A atividade ocorreu na Escola Ambiental 15 de Outubro Prefeito Firmino Filho .
O curso contou com a participação de 23 alunos, que tiveram a oportunidade de colocar literalmente “a mão na massa” e aprender técnicas práticas de produção de pães e derivados. A oficina teve como principal objetivo estimular o empreendedorismo e a geração de renda, oferecendo aos participantes conhecimentos aplicáveis ao mercado de trabalho e à economia criativa local.
Durante o encontro, os alunos receberam orientações sobre boas práticas de manipulação de alimentos, processos de fermentação e modelagem de massas, além de dicas voltadas à gestão de pequenos negócios na área de panificação.
Para a participante Elyda Raiane, a experiência superou as expectativas. “No início fiquei surpresa por ser um curso gratuito e público, mas a qualidade do ensino e dos produtos me impressionou. A professora foi excelente, muito atenciosa e explicou tudo com clareza. Foi uma experiência maravilhosa”, destacou a aluna.
A secretária executiva da Fundação Wall Ferraz, Deise Higino, ressaltou a importância da ação para o fortalecimento da economia local. “A oficina de Iniciação Profissional Pão na Prática é de grande relevância para a população teresinense, pois ofereceu conhecimento teórico e prático em produção de pães. Esses conhecimentos podem ser transformados em fonte de renda imediata. Essa ação representa um investimento direto no capital humano de Teresina, fornecendo as ferramentas necessárias para que os cidadãos prosperem e contribuam ativamente para o desenvolvimento econômico da região”, afirmou.
A nova edição da oficina de “Iniciação Profissional – Pão na Prática” está marcada para o próximo dia 8 de novembro, e irá acontecer na Escola Municipal Ubiraci Carvalho. As inscrições estão abertas no site da Fundação Wall Ferraz.
